Inuit Blogged

3일에 2 kg 감량이후 한달간 감량 수준 유지 귀리 우유의 성과입니다. 믿어지시나요? 아이코스 끊고나서 체중이 급격히 불었습니다. 약속이 많은 탓인지 운동량을 늘려도 이번엔 잘 잡히지가 않습니다. 마침 먼저 다이어트를 고민한 후배가 알려준 귀리우유 다이어트. 이야기 듣자 마자 바로 시도했습니다. 하지만 결과적으론 실패. 평소 아침을 안먹는데 아침에 귀리우유를 먹으니 크게 감량 효과를 못 봤습니다. 그 사이 체중은 걷잡을 수 없이 늘어나 특단의 조치를 취했습니다. 종일 굶되, 배고플 때만 귀리우유를 먹는다 이 방법으로 하니 3일만에 2 kg 이상 빠졌습니다. 실은 귀리우유로 뺀게 아니라 안 먹어서 빠진거지요. 하지만 이 부분에서 귀리 우유의 공은 지대합니다. 일단 먹으면 포만감이 5시간 이상 갑니다. 아..

색이 확실한 책이다 이런 생각이 들었습니다. 우리나라 경제에서 자영업은 상당한 부피를 차지합니다. 그럼에도 불특정적이고 영세한 함의를 지닌 자영업의 구조와 본질을 들여다보는 노력은 제가 기억하기론 별로 없었습니다. 이 책은 경제학적으로, 사회구조적으로 자영업이라는 비즈니스의 본질을 정리해 갑니다. 자영업에 대한 막연한 오해를 걷고 다채로운 이해를 늘립니다 프랜차이즈의 재조명 저부터도 그렇습니다. 프랜차이즈라 하면 골목상권을 유린하는 대기업의 폭압적 이미지가 강하게 배어있습니다. 아마도 빵집 논쟁에서 언론이 주로 사용한 프레임웍이고, 외식업 전반에 걸친 인상이기도 합니다. 하지만 본질을 들여다보면 꼭 그렇지만은 않습니다. 외식의 대량생산 물리적 실재가 본질인 외식 산업은 국지성(locality)이 제약조건..