글루코스 혁명

1️⃣ 한줄 평

Life-changing 맞다, 최소한 내게는.

 

♓ Inuit Points ★★★★☆

혈당 스파이크를 잡는게 중요하다는 건 다이어트에 조금만 관심 있는 분은 알지요. 책은 혈당 스파이크를 막는 10가지 방법을 제시합니다. 그 방법의 효과를 본 사례들도 소개 되고요. 저는 이 책 덕에 다이어트 프로그램 중 막힌 부분을 해결할 수 있었습니다. 그보다도, 건강이 나빠지기전에 제 습관 상의 문제를 알게 되어 life-saving하는 도움을 받았습니다. 별 넷 줍니다.

 

🧑‍❤️‍👩  To whom it matters

• 건강하게 살고 싶은분
• 충분히 먹고도 날씬해지고 싶은분

 

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• 저자 잉쇼페는 glucosegoddes라는 인스타그램으로 유명한 인플루언서입니다.
• 사실 그 이유로 이 책을 읽지 않았었습니다. 그냥 대중영합하는 반짝이라고 생각했습니다.
• 하지만 책은 탄탄히 쓰였습니다.

Glucose revolution: the life-changing power of balancing your blood sugar

Jessie Inchauspe, 2021

 

🗨️ 좀 더 자세한 이야기

혈당 스파이크는 서서히 몸을 망가뜨립니다. 혈당 잡는 인슐린이 작동을 못하게 되면서 갖가지 문제가 생기죠. 크게 세가지 문제가 있습니다. 1) 과도한 혈당으로 부하가 걸리면 자유래디컬이 발생하고 당에 오래 노출된 적혈세포가 당화현상을 겪으며 심장병 및 알츠하이머 등 각종 성인병, 노화병의 원인이 됩니다. 2) 그리고 체내 염증을 일으키기도 하죠. 3) 무엇보다 인슐린 저항성을 키워 몸이 가진 자가조절 능력이 훼손된다는게 문제입니다. 악순환이죠.

 

결국 혈당 스파이크가 생기지 않도록, 즉 혈당이 완만히 오르다가 부드럽게 내려오도록 습관을 조절하면 건강해지고, 생활에서 적용가능한 10가지 해킹을 적어둔게 책의 골자압니다.

 

혈당 스파이크 해킹법

1 식사 순서를 지켜라: 섬유질 > 단백질/지방 > 탄수화물

2 채소로 시작하도록 식단을 조정하라

3 칼로리는 따지지 마라. 좋은 칼로리냐 나쁜 칼로리냐가 중요하다.

4 아침 혈당을 완만히 하라

5 설탕은 다 똑같다. 이왕 나쁜거, 걍 먹고 싶은 걸로 먹어라, 적절하게.

6 달달한 간식을 먹을 바엔 디저트로 먹어라

7 식사 전에 식초를 물타 마셔라

8 식후엔 꼭 움직여라

9 간식을 정 먹고 싶으면 풍미있게 먹어라

10 탄수화물은 다른 요소로 감싸서 먹어라

 

상식적인 것도 있고 직관에 반하는 것도 있습니다.

이중 칼로리 따지지 말라가 인상 깊었습니다. 칼로리 자체가 문제가 아니라 뒤에 숨어있는 과당과 설탕이 문제라는 거죠. 저자는 칼로리 따져 음식 먹는걸, 책 무게보고 좋은 책인지 아닌지 판정하는 것과 똑같다고 말합니다.

 

설탕 관련한 부분은 알고 있던것과 유사합니다. 꿀이든 아카시아 시럽이든 흑설탕이든 아무리 건강해 보여도 성분은 똑 같고 해악도 같다는 겁니다. 가급적 자제하되, 먹을 땐 꿀이나 천연당탕 같이 더 좋은 설탕 찾지는 말라고 합니다. 

 

저 해킹방법들의 핵심은 생활 속에서 실행하기가 그나마 용이하다는 점입니다. 단거 아예 먹지 말라지도 않고 식사량이나 메뉴를 제한하지도 않습니다. 다만 먹는 방법과 순서, 몇가지 습관만을 이야기합니다. 저도 읽으며 바로 따라했는데 효과가 좋았습니다. 혈당도 안정적이고 덩달아 체중도 줄었으니까요.

사파 무공도 약간 섞여 있는 느낌이지만, 잘 읽히고 유효하며 삶에 도움이 되는 책입니다. 제겐 큰 도움이 되었습니다.